Enzim dan Fungsinya

Enzim	Fungsi
Oksidoreduktase	Melepas dan menambah elektron atau elektron danhidrogen
Oksidase	Mentrasfer elektron atau hidrogen hanya kepada oksigen
Fosforilase	Mengkatalis penambahan atau pengambilan asam fosfat dari substrat
Reduktase	Menambahkan elektron atau hidrogen
Dehidrogenase	Melepaskan hidrogen
Katalase	Menguraikan hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen
Karbosilase	Mengkatalis penambahan atau pengambilan karbondioksida
Transferase	Memindahkan gugus senyawa kimia
Kinase	Memindahkan gugus fosfat, terutama dari ATP
Hidrolase	Memutuskan ikatan kimia dengan penambahan air
Karbohidrase	Menguraikan golongan karbohidrat
Amilase	Menguraikan amilum menjadi maltosa
Maltase	Menguraikan maltosa menjadi glukosa
Sukrase	Mengubah sukrosa menjadi glukosa dan galaktosa
Laktase	Mengubah laktase menjadi glukosa dan galaktosa
Selulase	Menguraikan selulosa menjadi selobiosa
Pektinase	Menguraikan pektin menjadi asam pektin
Esterase	Memecah golongan ester
Lipase	Menguraikan lemak menjadi gliserol dan asalm lemak
Fosfatase	Menguraikan suatu ester hingga terlepas asam fosfat
Proteinase	Menghidrolisis protein (ikatan peptida)
Peptidase	Menguraikan peptida menjadi asam amino
Galatinase	Menguraikan gelatin
Renin	Menguraikan kasein dari susu
Ribonuklease	Menghidrolisis RNA
Deoksiribonuklease	Menghidrolisis DNA
Liase	Membentuk ikatan rangkap dengan melepaskan satu gugus kimia
Isomerase	Menata kembali atom-atom pada suatu molekul untuk membentuk
	Isomer
Ligase/sintetase	Menggabungkan 2 molekul yang disertai dengan hidrolisis ATP atau bukleosida fosfat dan lainnya
	nuklleosida fosfat dan lainnya
Polimerase	Menggabungkan submit (monomer) sehingga terbentuk polimer
Epimerase	Mengkatalis perubahan satu gula menjadi epimernya
Uricase	Mengukur asam urat
kolesterol-oksidase	Mengukur kolesterol
Alcohol dehidrogenase	Mengukur kadar alkohol